Rychlý jahodový - bez pečení

Želatinu namočte do studené vody, nabobtnalou rozpusťte za stálého míchání na mírném ohni ( nevařit!). Půlku jahod nakrájejte na kousky a prosypte cukrem. Nechte asi půl hodiny odstát, dokud jahody s cukrem nepustí šťávu a promíchejte s prochladnou želatinou. V míse spojte dotuha vyšlehanou smetanu, kysanou smetanu a jahody s cukem a želatinou. Kulatou dortovou formu vyložte po obvodu pečícím papírem. Cukrářeské piškoty na spodním konci seřízněte, aby dobře stály a vyložte jimi celý obvod formy a dno. Směs nalijte do formy a nechte ztuhnout ( asi 4 hodiny, ideálně přes noc). Povrch ztuhlého moučníku ozdobte druhou půlkou zbylých jahod. Dortík je lehký a chutná skvěle.